Magazin — recipes

Miso-Suppe – Gesundes Soulfood

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Miso-Suppe – Gesundes Soulfood

The classic Japanese soup is, of course, miso soup. The warm starter or main dish is usually served with kombu...

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Was genau ist überhaupt Natto und wie isst man es?

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Was genau ist überhaupt Natto und wie isst man es?

Was ist japanisches Natto überhaupt und wie isst man es? Natto ist seit der Antike ein beliebter fermentierter Sojabohnen-Snack in Japan und eines der Dinge...

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Soba – Diese Nudeln musst du probieren!

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Soba – Diese Nudeln musst du probieren!

Sicherlich hast du Soba schon einmal probiert, oder? Übersetzt bedeutet es Buchweizen und aus diesem sogenannten Pseudogetreide werden leckere Nudeln hergestellt, die zudem sehr bekömmlich sind. 

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Kewpie – die japanische Mayonnaise

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Kewpie – die japanische Mayonnaise

Die Menschen lieben einfach Mayonnaise. Bist du auch einer davon? Warum die japanische Mayonnaise so besonders ist, wollen wir dir hier verraten.

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Miso – Der Allrounder in der japanischen Küche

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Miso – Der Allrounder in der japanischen Küche

Bei Miso handelt es sich um eine japanische Würzpaste, die aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Oft beinhaltet sie außerdem Getreide oder Reis. 

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