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Vom Anfänger zum Profi: Welche japanischen Küchenhelfer wann Sinn machen
Willst du japisch kochen, weißt aber nicht, welche Küchenhelfer du wirklich brauchst? Keine Sorge – du musst nicht sofort alles auf einmal kaufen. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, welche japanischen Küchenhelfer für Anfänger, Fortgeschrittene und Profis sinnvoll sind. Von den ersten wichtigen Basics wie Kochstäbchen und Sushimatte bis hin zu speziellen Tools für echte Japan-Enthusiasten. So baust du dir nach und nach die perfekte Ausrüstung für deine persönliche, authentisch japanische Küche auf.
10 traditionelle japanische Gerichte, die man probieren muss
food kitchen okonomiyaki ramen sushi
Japan ist berühmt für seine reiche kulinarische Tradition und eine Vielzahl von Gerichten, die den Gaumen verwöhnen. Wenn du auf der Suche nach authentischen Geschmackserlebnissen bist, solltest du die folgenden zehn traditionellen japanischen Gerichte probieren...
Japanische Saucen - Welche sind die Klassiker in der Küche?
Die japanische Küche ist für ihre Vielfalt an Saucen bekannt, die eine wichtige Rolle bei vielen Gerichten spielen. Jede Sauce hat ihren eigenen Geschmack und eine eigene Konsistenz, die das Aroma und die Textur der Speisen beeinflussen können. Wir haben einige der bekanntesten japanischen Saucen gesammelt...
Was ist eigentlich Yuzu?
Wenn du es fruchtig magst und japanisches Essen liebst, ist dir bestimmt schon mal Yuzu begegnet. Aber weißt du, worum es sich genau handelt?...
Shiitake – Der Japanische Umami-Pilz
Heute widmen wir uns einem Lebensmittel, das weder pflanzlich noch tierisch ist: Dem Speisepilz. Vielleicht kennst du sogar japanische Pilze wie Reishi, Maitake oder Matsutake? Oder den oft verwendeten kleinen weißen Pilz Enoki? Hier soll es aber um einen anderen und besonders bekannten Pilz aus Japan gehen: Den Shiitake aus der Familie der Omphalotaceae...