Magazin — food

Japanisch Grillen – Rezepte für Yakitori und Co.

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Japanisch Grillen – Rezepte für Yakitori und Co.

Japanisch Grillen? Wir erklären alles zu Yakiniku, Yakitori und Co., geben Tipps zum Würzen und Marinieren und haben Rezepte für ein echt japanisches BBQ.


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Kalte Nudeln – japanische Rezepte für den Sommer

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Kalte Nudeln – japanische Rezepte für den Sommer

Der japanische Sommer ist heiß und schwül. Um Körper und Geist abzukühlen, gibt es eine Menge leckerer Rezepte mit kalten Nudeln. Heute stellen wir zwei der Klassiker vor.

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Kochen und backen mit Sakura – Kirschblüten zum Essen

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Kochen und backen mit Sakura – Kirschblüten zum Essen

Einmal zur Kirschblüte nach Japan? Wer träumt nicht davon. Wenn die Kirschbäume in Japan ihre zarten Blütenblätter entfalten, verwandelt sich das Land in ein Meer aus Weiß und Rosa. Sakura kann auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Wir beantworten heute die wichtigsten Fragen rund ums Thema Kirschblüten zum Essen.

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Japanisch kochen für Anfänger (inkl. Rezepte)

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Japanisch kochen für Anfänger (inkl. Rezepte)

Seit der Japanreise kannst du nicht aufhören, an das leckere Essen dort zu denken? Oder du träumst zwar noch davon, in den Flieger zu steigen, willst dir aber schon vorab den Geschmack der japanischen Küche nach Hause holen? Egal ob Ramen, Sushi, Yakisoba oder Miso-Suppe – viele japanische Gerichte kannst du ganz einfach auch selbst zu Hause kochen.

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Was ist ein Izakaya?

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Was ist ein Izakaya?

Bestimmt hast du schon einmal von Izakaya gehört, oder? In Japan gibt es jede Menge davon und auch in Deutschland findet man hier und da ein Restaurant, das Izakaya heißt. Bei Izakaya handelt es sich um eine typische Bar oder Kneipe, in der es vor allem kleine Speisen und alkoholische Getränke gibt...

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