Pfannen & Töpfe
In unserem Japan Shop findest du eine handverlesene Auswahl an hochwertigen japanischen Töpfen und Pfannen, die nicht nur in der japanischen Küche unverzichtbar sind, sondern auch bei dir zu Hause dein Kocherlebnis aufs nächste Level heben werden. Von Woks über Omelette-, Takoyaki und Oyakodon-Pfannen bis hin zu Nabe-Töpfen – entdecke das MYCONBINI Premium-Sortiment an japanischem Kochgeschirr.
Japanisches Kochgeschirr: Mehr als nur Töpfe und Pfannen
In der japanischen Kochkunst spielt das richtige Kochgeschirr eine entscheidende Rolle. Es ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein Grundstein deiner kulinarischen Kreativität. Gekocht wird mit Liebe und Präzision und das spiegelt sich auch im verwendeten, hochwertigen Kochzubehör wieder. Unsere Auswahl an japanischen Töpfen und Pfannen vereint traditionelle Handwerkskunst mit moderner Technologie. Jedes Stück wurde mit Liebe zum Detail gefertigt, um dir ein authentisches Kocherlebnis zu ermöglichen. Bestes Beispiel sind unsere Yukihira-Töpfe. Aber schauen wir uns das gesamte Sortiment an:
Omelette-Pfannen: Perfekt gerolltes Tamagoyaki
Omelette in Japan (Tamagoyaki) ist in jeder Hinsicht anders. Zum einen unterscheidet es sich von unseren Rezepten durch die Zugabe von landesüblichen Zutaten wie Mirin oder Sojasauce. Zum anderen hebt sich das gerollte Tamagoyaki durch seine vielen Schichten von unserer Variante der Eierspeise ab.
Wenn du dich zu Hause selbst an gerolltem Omelette versuchen möchtest, holst du dir am besten eine unsere exklusiven japanischen Eierpfannen. Auch Tamagoyaki-Pfannen genannt. Sie sind speziell dafür konzipiert, die Eierspeise auf den Punkt zu garen. Die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts kleben bleibt.
Unser Tipp: hol dir zusätzlich Kochstäbchen aus unserer Kategorie für japanische Küchenhelfer dazu. Sie helfen beim Quirlen und Rollen.
Takoyaki-Pfannen: Für das Kultessen aus Osaka
Osaka ist die Foodie-Metropole Japans. Die zwei lokalen Spezialitäten sind Kugelfisch (den möchtest du allerdings nicht zu Hause selbst zubereiten) und Takoyaki (das schon). Hinter diesem japanischen Wort verbergen sich kleine Teigkugeln, die mit Oktopus gefüllt werden. Je nach Geschmack mit Teilen der Tentakel oder kompletten Mini-Kraken. Du kannst aber auch kreativ werden und andere Zutaten wie Würstchen oder Käse ins Innere packen. Obendrauf servierst du die typische Street-Food-Köstlichkeit dann mit Okonomiyaki-Sauce oder japanischer Mayonnaise.
Mit unserem japanischen Kochgeschirr kannst du die beliebten, kleinen Oktopus-Bällchen wie ein echter Profi zubereiten, nur eben bei dir zu Hause. Unsere Premium-Takoyaki-Pfannen, die du an den halbrunden Einbuchtungen erkennst, sind aus hochwertigem Material gefertigt, das eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet. Das Ergebnis? Perfekt gebratene Takoyaki, die selbst in Japan Eindruck machen würden.
Die Oyakodon-Pfanne von Yoshikawa: Ein Meisterwerk der Handwerkskunst
Oyakodon ist echte japanische Hausmannskost. Dafür wird Hünchenfleisch gemeinsam mit Ei in einem Topf oder einer Pfanne mit geschlossenem Deckel geschmort. Daher auch der Name, der so viel wie Eltern-Kind-Schüssel bedeutet. Die Oyakodon-Pfanne von Yoshikawa ist ein wahres Juwel in unserem Sortiment, weil sie genau für dieses eine Gericht entwickelt wurde. Sie zeichnet sich durch ihre exzellente Verarbeitung und die langlebige Qualität aus. Mit dieser Pfanne gelingt dir das berühmte japanische Hühnchen-und-Ei-Gericht im Handumdrehen.
Nabe-Töpfe: Gemeinsam genießen wie die Japaner
Nabe-Töpfe sind das Herzstück vieler japanischer Mahlzeiten. Nabemono oder kurz nur Nabe bezeichnet typisch japanische Eintopf-Mahlzeiten, bei denen der Topf zum Zentrum der Mahlzeit wird. Ähnlich wie bei Fondue steht der Nabe Pot in der Mitte des Tischs. Je nachdem, in welche Richtung es geschmacklich gehen soll, enthält er eine Brühe auf Dashi-Basis mit weiteren Zutaten wie Miso, Sojasauce oder Mirin. Dem weiteren Inhalt sind keine Grenzen gesetzt. Alles, was sich garen lässt, ist erlaubt: Fleisch, Fisch, Tofu, Pilze und Gemüse.
Beliebte Varianten sind Shabu Shabu und Sukiyaki, bei denen hauchdünn geschnittenes Rind- oder Schweinefleisch in Brühe kurz gegart wird. Bei Shabu Shabu ist die Suppe auf Kombu-Algen-Basis, bei Sukiyaki herrscht eine süßere Note mit Sojasauce, Mirin und Zucker vor. Die Variationen sind allerdings unzählig. Hauptsache alle, die um den Nabe-Topf sitzen, haben Spaß.
Unsere Premium-Nabe-Töpfe von renommierten Herstellern sind nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend gestaltet. Du hast die Wahl zwischen Edelstahl, was auf allen Herdarten inklusive Induktion funktioniert, und der traditionellen Version aus Keramik, falls du einen Gasherd in deiner Küche hast.
Yukihira-Topf: Tradition trifft auf Innovation
Der Yukihira-Topf ist ein Klassiker der japanischen Küche. Das Design dieses leichten und handlichen Kochtopfs entstand in der Mitte des 19. Jahrhunderts, wobei viele Jahrhunderte vorher auf Schiffen schon ähnliche Töpfe verwendet wurden.
Yukihara-Kasserollen werden traditionell für die Zubereitung von Dashi-Brühe, Miso-Suppen und Schmorgerichten verwendet. Sein schlichter, eleganter Look verbirgt innovative Technologie, die für optimale Kochergebnisse sorgt. Das Geheimnis ist die Wabenprägung der Oberfläche, die durch eine Hämmerung des Metalls entsteht. Die so entstehende gleichmäßige Wärmeverteilung ermöglicht es, die Aromen der Speisen perfekt zu entfalten. Und das natürlich nicht nur bei japanischen Rezepten.
Wenn es keine Kasserolle sein soll, haben wir alternativ auch einen normalen Topf mit Griffen, der aber nach der gleichen Methode hergestellt wird und somit dieselben Eigenschaften mit sich bringt.
Japanische Woks: Kochen für Fortgeschrittene
Ein guter Wok ist der Endboss in der japanischen Küche. Lernst du erst einmal ihn zu beherrschen, wirst du dich in ihn verlieben und damit eine neue Dimension deiner asiatischen Kochkünste erschaffen. Er eignet sich nicht nur für das Braten und Frittieren, sondern auch fürs Schmoren und Dämpfen. Unsere Premium-Woks sind aus robustem Eisenstahl gefertigt und überzeugen mit einer ausgezeichneten Wärmeleitung. Wir haben sowohl eine Ausführung mit flachem Boden, die für alle Herdarten geeignet ist, als auch einen mit Rundboden speziell für Gasherde.
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In unserem japanischen Supermarkt in Berlin und online findest du eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Premium-Kochgeschirr für deine Küche. Bestelle jetzt bei MYCONBINI deine neuen japanischen Töpfe und Pfannen und erlebe die Magie der japanischen Küche in deinem Zuhause.
