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Gyōza – japanische, gefüllte Teigtaschen einfach selber machen (inkl. Rezepte)
Gyōza sind in Japan allgegenwärtig – ob als Beilage zu Ramen, Snack zum Bier oder selbst gemacht zu Hause. Die kleinen, halbmondförmigen Teigtaschen sehen aufwendig aus, sind aber eigentlich ganz unkompliziert. Wir zeigen dir, wie du die würzigen Dumplings mit knusprigem Boden und saftiger Oberseite ganz einfach selbst zubereitest. Mit klassischem Rezept, vegetarischer Variante und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Picknick wie in Japan – einfache Bentō-Rezepte
In Japan beginnt mit dem Frühling eine ganz besondere Zeit: die Kirschblüte. Nicht nur genießt man den Anblick der Sakura, auch dient sie als Anlass , um gemeinsam unter den üppig blühenden Bäumen zu essen und zu feiern. Auch ohne spezielles Bentobox-Zubehör wie Onigiri-Formen oder Mini-Ausstecher kannst du eine schöne und leckere Box für dein eigenes japanisches Picknick zusammenstellen! Wir zeigen ein paar einfache Rezepte, die du mit ganz normalen Küchenutensilien zubereiten kannst.
Japanisches Fondue – heiße Hot-Pot-Gerichte für kalte Tage
Japanische Hot-Pot-Gerichte sind ideal für kalte Wintertage. Die alltagstaugliche Fondue-Alternative gibt es in vielen Varianten für jeden Geschmack und macht besonders viel Spaß, wenn mehrere Leute gemeinsam am Tisch sitzen. Wir stellen dir drei beliebte Feuertopf-Versionen vor und haben auch ein einfach nachzukochendes Rezept für dich.
Silvester auf Japanisch – Rezepte und Ideen für eine Japan Party
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Feuerwerk oder Glockenschlag? Während wir das neue Jahr mit Raketen begrüßen, ist es in Japan der Klang von Tempelglocken, der um Mitternacht die Zeit markiert. Und anstelle von Sekt und Raclette stehen dort traditionelle Gerichte wie Otoshi Soba, Osechi Ryori und Ozoni im Mittelpunkt. Wenn du Lust hast, eine japanisch inspirirte Silvesterparty zu feiern, haben wir Ideen und Rezepte für dich. Lass dich von den japanischen Neujahrstraditionen inspirieren und bringe mit einfachen Rezepten wie Party-Otoshi Soba oder einem spritzigen Yuzu-Cocktail einen Hauch Japan auf deinen Silvesterabend.
Matcha für Anfänger
Matcha ist im Moment in aller Munde. Im wahrsten Sinne des Wortes. Anders als bei herkömmlichem Grüntee wird für Matcha das gesamte Teeblatt zu einem feinen Pulver verarbeitet, was ihn zu einem besonders intensiven Geschmackserlebnis und einer wertvollen Nährstoffquelle macht. In diesem Artikel haben wir alles gesammelt, was Sie als Matcha-Einsteiger wissen müssen: von den verschiedenen Sorten über die Zubereitung bis hin zu leckeren Rezeptideen.