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Matcha für Anfänger
Matcha ist im Moment in aller Munde. Im wahrsten Sinne des Wortes. Anders als bei herkömmlichem Grüntee wird für Matcha das gesamte Teeblatt zu einem feinen Pulver verarbeitet, was ihn zu einem besonders intensiven Geschmackserlebnis und einer wertvollen Nährstoffquelle macht. In diesem Artikel haben wir alles gesammelt, was Sie als Matcha-Einsteiger wissen müssen: von den verschiedenen Sorten über die Zubereitung bis hin zu leckeren Rezeptideen.
Japanisch Grillen – Rezepte für Yakitori und Co.
Japanisch Grillen? Wir erklären alles zu Yakiniku, Yakitori und Co., geben Tipps zum Würzen und Marinieren und haben Rezepte für ein echt japanisches BBQ.Kalte Nudeln – japanische Rezepte für den Sommer
Der japanische Sommer ist heiß und schwül. Um Körper und Geist abzukühlen, gibt es eine Menge leckerer Rezepte mit kalten Nudeln. Heute stellen wir zwei der Klassiker vor.
Kochen und backen mit Sakura – Kirschblüten zum Essen
Einmal zur Kirschblüte nach Japan? Wer träumt nicht davon. Wenn die Kirschbäume in Japan ihre zarten Blütenblätter entfalten, verwandelt sich das Land in ein Meer aus Weiß und Rosa. Sakura kann auch zum Kochen und Backen verwendet werden. Wir beantworten heute die wichtigsten Fragen rund ums Thema Kirschblüten zum Essen.
Japanisch kochen für Anfänger (inkl. Rezepte)
Seit der Japanreise kannst du nicht aufhören, an das leckere Essen dort zu denken? Oder du träumst zwar noch davon, in den Flieger zu steigen, willst dir aber schon vorab den Geschmack der japanischen Küche nach Hause holen? Egal ob Ramen, Sushi, Yakisoba oder Miso-Suppe – viele japanische Gerichte kannst du ganz einfach auch selbst zu Hause kochen.
