Sushi zuhause selber machen - So funktioniert's!

Bist du derzeit viel zu Hause und hast keine Lust, immer dasselbe Essen zu bestellen? Wir zeigen dir, wie du ganz einfach selbst Sushi zu Hause zubereiten kannst. Due benötigst eine Sushi-Matte, ein wenig Zeit und folgende Zutaten:

• 500 g Reis
• 700 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1½ Esslöffel Zucker
• 80 ml Reisessig oder 1/2 Packung Tamanoi-Essigmischung
• Nori-Blätter
• Gemüse
• Fisch
• Nach Geschmack: Sojasauce, Wasabi, eingelegter Ingwer

Erster Schritt:

Für vier Personen benötigst du etwa 500 g Sushi-Reis – wir empfehlen unseren Premium-Reis von Shinmei. Den gewaschenen Reis kochst du entweder in einem Topf oder – falls vorhanden – in einem praktischen Reiskocher. Wenn der Reis fertig ist, gib Reisessig, Zucker und Salz zum Reis (alternativ eine halbe Packung Tamanoi) und rühre die Mischung vorsichtig ein paar Mal um. Decke die Schüssel danach mit einem Küchentuch ab, bis der Reis etwas abgekühlt ist.

Zweiter Schritt:

Nun kannst du eine Gurke waschen und in etwa 10 cm lange Streifen schneiden. Auch Avocado, Paprika oder anderes Gemüse eignen sich hervorragend für Sushi – vertraue einfach deinem Geschmack. Wasche auch den Lachs oder einen anderen Fisch deiner Wahl, tupfe ihn mit einem Tuch oder Küchenpapier trocken und schneide das Filet ebenfalls in Streifen.

Übrigens bekommst du an der Frischetheke im Supermarkt in der Regel gute Beratung, welcher Fisch sich besonders für Sushi eignet.

Dritter Schritt:

Nun nimmst du ein Nori-Blatt, legst es auf deine Sushi-Matte und verteilst den Reis auf den unteren zwei Dritteln des Blattes. Danach kommen das Gemüse und der Fisch darauf. Der Trick besteht darin, alles fest aufzurollen und die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Am besten legst du die Beläge auf das untere Drittel des Reisbettes und rollst die Matte mit dem Inhalt fest nach oben.

Vierter Schritt:

Jetzt brauchst du ein scharfes Messer, um die Rollen in mundgerechte Stücke zu schneiden. Magst du dein Sushi gerne mit scharfem Wasabi oder lieber mit eingelegtem Ingwer? Die Maki-Rollen tauchst du kurz in köstliche Sojasauce – und am Ende werden sie sicher schnell in deinem Mund verschwinden. 😊

So einfach ist „Hosa Maki”! Probier es am besten selbst aus, denn Sushi zu rollen und dazu Sake zu trinken macht richtig Spaß. Vielleicht hast du bald Lust, auch andere Sushi-Sorten auszuprobieren? Schreib uns gern, wenn du eine verrückte eigene Kreation gemacht hast!

CONBINI-Tipp: In unserer Sushi-Kategorie findest du alles, was du dafür brauchst.