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Ramen-Guide: Was sind Ramen, welche Sorten gibt es und wie kannst du sie selbst zubereiten?
Eine dampfende Schüssel Ramen in einem kleinen Lokal in Japan – einmal probiert, nie wieder vergessen. Aber wie bekommst du genau diesen Geschmack nach Hause? Unser ultimativer Ramen-Guide zeigt dir alles: von den verschiedenen Sorten über die mysteriöse Zutat Kansui bis zu Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Sushi zu Hause selber machen - der Guide für Anfänger
Sushi zu Hause selber machen? Klingt schwieriger als es ist! Mit den richtigen Zutaten, ein paar guten Tipps und etwas Übung rollst du schon bald Maki, die nicht nur gut schmecken, sondern auch ansprechend aussehen. Wir zeigen dir, wie der perfekte Sushi-Reis gelingt und haben zwei anfängerfreundliche Rezepte für dich. Plus die häufigsten Fehler und wie du sie vermeidest.
Gyōza – japanische, gefüllte Teigtaschen einfach selber machen (inkl. Rezepte)
Gyōza sind in Japan allgegenwärtig – ob als Beilage zu Ramen, Snack zum Bier oder selbst gemacht zu Hause. Die kleinen, halbmondförmigen Teigtaschen sehen aufwendig aus, sind aber eigentlich ganz unkompliziert. Wir zeigen dir, wie du die würzigen Dumplings mit knusprigem Boden und saftiger Oberseite ganz einfach selbst zubereitest. Mit klassischem Rezept, vegetarischer Variante und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitung.
Picknick wie in Japan – einfache Bentō-Rezepte
In Japan beginnt mit dem Frühling eine ganz besondere Zeit: die Kirschblüte. Nicht nur genießt man den Anblick der Sakura, auch dient sie als Anlass , um gemeinsam unter den üppig blühenden Bäumen zu essen und zu feiern. Auch ohne spezielles Bentobox-Zubehör wie Onigiri-Formen oder Mini-Ausstecher kannst du eine schöne und leckere Box für dein eigenes japanisches Picknick zusammenstellen! Wir zeigen ein paar einfache Rezepte, die du mit ganz normalen Küchenutensilien zubereiten kannst.
Japanisches Fondue – heiße Hot-Pot-Gerichte für kalte Tage
