Magazin
Furikake – Die unverwechselbare Japanische Gewürzmischung
Kennst du den Begriff Furikake schon? Er steht für verschiedene japanischen Gewürzmischungen...
Was ist ein Yukihira-Topf und wie benutzt man ihn
In Japan gibt es einen speziellen Kochtopf: Den Yukhira - die typisch-japanische Stilkasserolle.
Sake, Shochu, Mirin – alles nur Reiswein?
Die Unterschiede zwischen Sake, Shochu und Mirin werden hier vorgestellt...
Die Unterschiede zwischen Ramen, Somen, Udon & Co.
Wenn du dich fragst, was eigentlich die Unterschiede zwischen all den japanischen Nudelsorten sind, dann findest du hier einige...
Kanzuri – Spicy Slow-Food aus Niigata
Kanzuri ist eine Gewürzpaste, die aus fermentierten Chilischoten hergestellt wird. Mit Hilfe von Reiskoji, Salz und Yuzu-Fruchtschalen...
