Hon Wasabi Salz 45g

Während die meisten Wasabi-Produkte aus gefärbtem Meerrettich hergestellt werden, bietet dieses Premium-Würzsalz den authentischen, komplexen Geschmack von echtem japanischem Hon Wasabi. Es wird von Kameya produziert, einem Familienunternehmen in dritter Generation aus der Präfektur Shizuoka, einer Region mit unberührten Wasserquellen, die als Herz der japanischen Wasabi-Kultur gilt.

Kameya baut seinen Wasabi auf traditionellen Steinterrassen an, die von reinem Bergquellwasser gespeist werden. Diese Anbauflächen sind von so großer kultureller und ökologischer Bedeutung, dass sie von den Vereinten Nationen als Global Important Agricultural Heritage System (GIAHS) anerkannt wurden. Durch die sofortige Verarbeitung der frischen Pflanze bleiben die flüchtigen, scharfen Kräuternoten erhalten, die echten Wasabi ausmachen.

Das Ergebnis ist ein vielseitiges Gewürz, das den herzhaften Biss von hochwertigem Salz mit der erfrischenden, eleganten Schärfe von Wasabi vereint. Im Gegensatz zu den scharfen, künstlichen Produkten ist die Schärfe hier knackig und aromatisch und unterstreicht die Aromen der Zutaten, anstatt sie zu überdecken.

Produktdetails:

• Größe: 45 g
• Zutaten: Salz, Maltose, getrockneter Wasabi, Kelppulver
• Herkunft: Shizuoka, Japan

Empfohlen für:

• Tempura & Grillen: In Japan wird Tempura traditionell mit Salz und nicht mit Sauce gegessen. Auch perfekt für gegrilltes Wagyu-Rindfleisch, Hähnchen oder Weißfisch.
• Carpaccio & Grillen Sashimi: Über rohen Fisch streuen für mehr Textur und eine angenehme Schärfe – ganz ohne Sojasauce.
• Der Gourmet-Tipp: Probieren Sie eine Prise auf heißen Pommes frites oder, für einen überraschenden Kontrast, auf hochwertigem Vanilleeis, um die Süße hervorzuheben.