Sanbaizu Geräuchter Bonito Essig 180ml

Sanbaizu-Essig ist ein sehr originales, traditionelle Würzmittel der japanischen Küche. Er vereint mehrere Hauptzutaten (Reisessig, Mirin und Sojasauce) mit getrocknetem Bonito, einer in der japanischen Küche sehr beliebten Thunfischart. Der Umami-Geschmack ist deutlich wahrnehmbar und wird durch ein feines Raucharoma abgerundet, das diesem Essig eine angenehme Komplexität verleiht. Das Unternehmen Sennari mit Sitz in der Präfektur Hiroshima (Insel Honshū, Südjapan) produziert neben Reis- und Apfelessig auch Würzmittel und Saucen – alles aus Essig! Um ein Verderben zu verhindern, verwendet Sennari lokales Wasser, dessen außergewöhnliche Qualität weltweit anerkannt ist. Die Marke hat sich im Japanischen Bio-Sektor einen hervorragenden Ruf erworben. Sanbaizu-Essig eignet sich ideal zum Würzen von Salaten und anderen Gerichten (ein paar Tropfen auf Reis genügen). Es passt auch gut zu Meeresfrüchten: Schalentieren (insbesondere Austern), Tintenfisch oder auch jegliche Algen. Du wirst ihn nicht mehr missen wollen.

• Größe: 180 ml
• Zutaten: Reisessig (50 %), Zucker, Sojasauce, Wasser, Salz, Mirin, Kombu-Extrakt (Rishiri), Bonito-Extrakt (2 %), getrockneter Bonito (Makurazaki) (0,5 %)
• Herkunft: Hiroshima, Japan

Empfohlen für:

• Reis
• Meeresfrüchte
• Algen
  
• Salatdressings