Roter Shiso Blätter Infusion Set

Roter Shiso (auch als Perilla bekannt) begleitet viele kulinarische Zubereitungen als aromatische Pflanze und ist auch als Heilpflanze aufgeführt und wird häufig als entzündungshemmende, antiseptische, krampflösende Zutat verwendet. Der Geschmack ist äußerst komplex, herbal, mit Noten von Basilikum, Hibiskus, Acerola, roter Kirsche, Melisse.

Diese getrockneten roten Shiso-Blätter ermöglichen die Herstellung eines außergewöhnlichen Safts mit sehr erfrischenden säuerlichen Shiso-Noten.

Wie man Shiso-Saft macht:
- Lege den Teebeutel mit den roten Shiso-Flocken in 500 ml kochendes Wasser und koche es 5 bis 6 Minuten lang.
- Entferne den Shiso-Beutel und füge 200 g Zucker hinzu. Gut mischen und 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Zitronensäure hinzugeben und gut vermischen.
Dein konzentrierter Saft ist fertig. Fülle ihn in eine verschließbare Flasche und bewahre den Saft im Kühlschrank auf. Zum Trinken, mische 1 Teil Shiso Saft mit 3 bis 4 Teilen Wasser.
Das Ziel der Zitronensäure ist es, die Oxidation des Saftes zu verhindern und die schöne violette Farbe des Shiso zu behalten.

• Inhalt: 21 g
• Zutaten: 12 g Shiso-Flocken + 9 g Zitronensäure
• Herkunft: Miyagi, Japan

Empfohlen für:

• Saft
• Cocktail
• Kochen
• Eis
• Gebäck