Premium Hon Mirin Mukashi Ikomi 600ml
Kankyo Shuzo

Premium Hon Mirin Mukashi Ikomi 600 ml

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Dieser Hon Mirin Mukashi Ikomi ist zwei Jahre lang gereift und stammt aus der Präfektur Aichi, der Heimat der Hon Mirin-Produktion. Dieser hochwertige Hon Mirin wird nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt: Es werden ausschließlich Klebreis, Koji und Reis-Shochu verwendet. Mukashi Ikomi Hon Mirin ist ein hochwertiger japanischer süßer Likör und eines der wichtigsten Würzmittel in der japanischen Küche, wo er auf vielfältige Weise verwendet wird, z. B. für Soßen, Marinaden, Brühen - das bekannteste Beispiel ist wohl die Teriyaki-Soße. Nur sehr wenige hochwertige Mirins werden in Japan in Trinkqualität hergestellt, und dies ist deine Chance, ihn auch mal pur zu probieren!

Der Hersteller von Hon Mirin Mukashi Ikomi ist Kankyo Shuzo, mit Sitz in der Stadt Kanie in der Präfektur Aichi. Aichi gilt als die Heimat der Mirin-Produktion mit einer 400-jährigen Tradition. Dieser Mirin ist sehr weich und elegant im Geschmack, seine elegante natürliche Süße kommt mit wenig Säure und einer guten Portion Umami, und er ist perfekt, um ihn pur zu trinken. Die Textur ist cremig und der Körper voll mit einer interessanten Komplexität. Dieser Premium Hon Mirin wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt und mindestens 40 bis 60 Tage lang gereift. Während dieser Zeit bauen die Enzyme im Reiskoji die Stärke und das Eiweiß des Klebreises ab und produzieren verschiedene Zucker, Aminosäuren und Aromakomponenten. Der Alkohol im Shochu unterbricht die weitere Gärung, ähnlich wie bei der Herstellung von Portwein. Daher hat Mirin eine elegante Süße ohne jeglichen Zuckerzusatz und kann wunderbar als Likör oder wie ein süßer Wein getrunken werden.

Mukashi Ikomi Hon Mirin funktioniert als Zutat in Cocktails, ebenso wie als Gewürz oder als spannende Komponente für kulinarische Erlebnisse.

Verkostungsnoten:

  • Karamellnoten sind ebenso zu schmecken wie leichte Schokoladenaromen

Produktdetails:

  • Verkauf nur an Erwachsene ab 18 Jahren
  • Größe: 600 ml
  • Alkoholgehalt: 14%
  • Herkunft: Aichi, Japan

Empfohlen für:

  • Cocktails
  • Kochen
  • Aperitif / Dessertwein

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