Honjōzō Special-Grade Soy Sauce 200ml

Kawakeis Honjōzō-Sojasauce wird traditionell gebraut und gehört zur höchsten Qualitätsstufe (Tokkyū). Die Koikuchi-Sojasauce der Brauerei wurde bereits zweimal mit dem japanischen Landwirtschaftsministerpreis ausgezeichnet – einer der renommiertesten Auszeichnungen für Sojasauce in Japan.

Hergestellt wird sie seit 1909 in einer familiengeführten Brauerei im kleinen Ort Wakuya in der Präfektur Miyagi. Sie zeigt die besonders weiche und aromatische Seite einer Koikuchi-Sojasauce: Durch eine sorgfältig gesteuerte Temperaturkontrolle während der langsamen Fermentation entfaltet sich ein intensives Aroma. Das Ergebnis ist ein runder, milder Geschmack mit einer feinen natürlichen Süße und einer fast seidigen Textur.

Diese Sojasauce ist dafür gemacht, pur genossen zu werden – nicht zum langen Mitkochen. Besonders gut passt sie direkt aus der Flasche zu Sashimi, kaltem Tofu, einer Schüssel Reis, gebratenem Ei oder als Dip für Gyoza, wo ihr volles Aroma und ihre angenehme Milde besonders gut zur Geltung kommen.

Produktdetails:

• Inhalt: 200ml
  
• Typ: Honjōzō Koikuchi Sojasauce, höchste Qualitätsstufe (Tokkyū)
• Zutaten: Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz, Zucker, Ethylalkohol (Konservierungsmittel E1510)
• Herkunft: Wakuya, Japan

Empfohlen für:

• Sashimi, Sushi, Tofu, Gyoza
• Zum Verfeinern von Reis, Ei und gegrilltem Gemüse
• Ideal als Sojasauce für den Tisch, nicht zum langen Mitkochen