Rote Yuzu Kosho Chilipaste 50 g

Yuzukosho (Yuzugocho) oder Yuzu-Chilipaste wird aus scharfen roten Chilis und blumigen Yuzu-Früchten aus der Präfektur Oita hergestellt. Die meisten herkömmlichen Yuzu-Kocho-Produkte enthalten Chilis aus China und haben auch oft einen etwas undefinierten Beigeschmack. Der hier verwendete Zucker stammt aus Hokkaido und auch alle anderen Grundzutaten stammen aus Japan. Eine ganz dezente und schöne Bitterkeit spürt man, da hier nur die Schale, nicht jedoch die weiße Unterhaut der Frucht wie bei vielen anderen Produkten verwendet wird.

In Südjapan wird rotes Yuzu-Gosho zu Pfannengerichten hinzugefügt und ist eine vielseitige Zutat für Dressings, Sahnesaucen und Marinaden - nicht nur für scharfe Menschen, sondern für diejenigen, die etwas Extra Umami mögen.

• Größe: 50 g
• Zutaten: Yuzu, rote Chilischoten, Salz, Zucker
• Herkunft: Japan

Empfohlen für:

• Dressings
• Stir-Fries
  
• Dip-Saucen für Yakitori
  
• Sushi