Umeboshi Paste Organic 110g

Durch die lange Reifung hat diese Paste besonders viel Umami. Ein paar Tropfen verfeinern Tofu (Hiyayakko), gegrillten Fisch, Schwein oder Hähnchen. Mit Sardellen, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, Sesamsamen und Oliven- oder Sesamöl kann es als Dip für rohes oder gekochtes Gemüse verwendet werden.

Die Ume für diese Premium-Umeboshi-Paste werden ohne Pestizide oder Kunstdünger angebaut, was sie zu einem Premium-Bio-Produkt macht. Diese zarte Ume-Paste hat besonders viel Umami im Abgang und einen intensiven Duft nach der Ume-Frucht. 

Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation und baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann weiter zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) verarbeitet wird. Ihr Unternehmen befindet sich in der Provinz Wakayama, die für ihre Nanko Ume-Früchte berühmt ist.

• Größe: 110 g
• Zutaten: Ume-Pflaume, Ume-Essig, Salz
• Herkunft: Japan

Empfohlen für:

• Gegrillter Fisch
  
• Schweinefleisch
• Dip-Sauce