Senzo Clad Gyuto Messer 24cm

SUNCRAFT wurde 1948 in der japanischen Stadt Seki gegründet, die weltweit als die japanische Stadt der Messerhersteller bekannt ist. Seitdem produziert das Traditionsunternehmen hochwertige Messer und Küchenwerkzeuge. Es heisst, dass Senzo, der Gründer von Suncraft, schon vor Generationen zur Stadtentwicklung von Seki City beigetragen hat. Er investierte sein eigenes Geld und widmete sich öffentlicher Interessen, beispielsweise dem Bau lokaler Heiligtümer.

SUNCRAFT achtet sehr auf die Bedürfnisse der Kunden, und deshalb tragen die von den Handwerker des Unternehmens hergestellten Küchenmesser den Markennamen „SENZO“, um den gleichen Geist der Hingabe wie Meister Senzo vermitteln zu können. Die sorgfältige Herstellung von japanischen Küchenmessern höchster Qualität bedeutet zugleich, sich um die Menschen zu kümmern, die sie verwenden - so wie Senzo-San einst hart daran gearbeitet hat, die Stadt Seki mit zu entwickeln.

Die Messer der Senzo Clad Collection bestehen aus einem 3-lagigen AUS-10-Stahl mit einer Härte von (58 +/- 1 HRC). AUS-10-Stahl hat den gleichen Kohlenstoffgehalt wie 440C-Stahl, aber weniger Chrom, wodurch er zäher und weniger korrosionsbeständig als 440C-Stahl ist. Dank Vanadium wurde die Verschleißfestigkeit erhöht.

Der Griff besteht aus Pakkaholz(Ebenholzfurnier), das wasser- und feuchtigkeitsbeständig sowie völlig geruchlos ist. Du kannst dir sicher sein, dass dieses Material mit der Zeit nicht korrodiert, oxidiert, weicher und spröder wird. Im Gegensatz zu herkömmlichen Materialien wie Naturholz ist dieses Material nahezu wartungsfrei.

Produktdetails:

• Größe: Klinge 24 cm / Griff 13 cm
• Gewicht: 190g
• Typ: Fleischmesser / Allrounder
• Material: AUS-10 Stahl (Klinge), Pakkaholz (Griff)
• Herkunft: Seki, Japan