Katsuobushi Hobel

Probiere es einmal selbst mit diesem authentischen Katsuobushi-Hobel und entdecken die Kunst des Bonito-Hobelns - leckere kleine Umami-Flocken, die einfach köstlich sind!

Die Japaner haben eine kulinarische Kultur rund um Fisch entwickelt, und insbesondere Katsuobushi ist dabei ein zentrales Thema. Katsuobushi entsteht durch das Köcheln von Bonito in heißem Wasser, gefolgt vom Räuchern und Trocknen. Mit einer traditionellen Reibe zu feinen Stücken zerkleinert, entwickelt Katsuobushi zarte, elegante und aromatische Geschmacksnoten mit dem natürlich vorhandenen „Umami“. Katsuobushi ist ein sicheres, gutes, ästhetisches, und aromatisches Produkt, das in Japan nicht wegzudenken ist. Mit dieser Reibe kannst du deine eigenen Stücke hobeln und für dein gewünschtes Rezept verwenden.

Zubereitungstipps: Beim Reiben von Katsuobushi ist die äußere Schicht immer ziemlich hart und verwandelt sich hauptsächlich in Pulver. Dieses Pulver eignet sich perfekt zum Würzen von Brühen, Nudeln, Reis und Gemüse. Sobald der weiche Teil erreicht ist, beginnen sich die Flocken leichter zu abzuhobeln.

Produktdetails:

• Größe: 165 x 54 x 50 mm
• Materialien:Außenseite: AS-Harz, Scherplatte: Weißeiche, Klinge: Kohlenstoffstahl SK2
• Herkunft: Japan