Tokudai Katsuobushi

Die Japaner haben eine ganze kulinarische Kultur rund um Fisch entwickelt, und Katsuobushi spielt dabei eine zentrale Rolle. Katsuobushi entsteht durch das Köcheln von Bonito in heißem Wasser, gefolgt von Räuchern und Trocknen. Mit einer traditionellen Reibe zu feinen Spänen verarbeitet, entfaltet Katsuobushi zarte, elegante und aromatische Geschmacksnoten mit dem natürlichen Umami-Geschmack. Katsuobushi ist ein sicheres, hochwertiges, ästhetisch ansprechendes und aromatisches Produkt.

Mit diesem echten Stück kannst du deine eigenen Flocken hobeln und in deinen Lieblingsrezepten verwenden. Zubereitungstipps: Beim Reiben von Katsuobushi ist die äußere Schicht immer recht hart und zerfällt hauptsächlich zu Pulver. Dieses Pulver eignet sich hervorragend zum Würzen von Brühen, Pasta, Reis und Gemüse. Sobald die Konsistenz weicher ist, kannst du die Flocken hobeln.

Produktinformationen:

• Nach dem Öffnen bitte in Klarsichtfolie einwickeln und im unteren Bereich des Kühlschranks aufbewahren.
• Achtung: Preis pro 100g variiert zwischen 12,60 EUR bis 14,00 EUR abhängig vom Stück
• Herkunft: Spanien

Empfohlen für:

• Reis / Onigiri
• Dashi-Brühe
• Okonomiyaki
• Takoyaki