Ramen Otaku - Sarah Gavin / Ann Volkwein
Sarah Gavin

Ramen Otaku - Sarah Gavin / Ann Volkwein

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Ramen Otaku ist das Buch für Nudel-Nerds. Werde auch du zum Nudel-Nerd! Denkst du bei Ramen zuerst an Instant-Nudelsuppe aus der Plastiktüte? Dann wirst du mit Ramen Otaku eine neue kulinarische Welt betreten, und Sarah Gavigan, Chefin des Kult-Restaurants Otaku Ramen, ist die perfekte Reiseleiterin. Die ehemalige Musikmanagerin ist voll und ganz Otaku, ein Nerd, und für sie ist es das Wichtigste, die ultimative Schale Ramen zu kreieren. Dieses Buch liefert dir alle Infos über die traditionelle japanische Nudelsuppe und wie du diese zu Hause zubereitest. Erhalte detaillierte Anleitungen für Einsteiger und Fortgeschrittene: von der Knochenbrühe über die Herstellung eigener Tare-Gewürzmischungen bis hin zu perfekten Nudeln und individuellen Toppings. Über 40 zugängliche Rezepte für zu Hause mit speziellen Tipps für die schnelle Zubereitung von Reisgerichten, Zutaten-Specials, Interviews: Alles aus erster Hand. Mit viel Witz und Kreativität geht Gavigan der Magie der japanischen Ramen-Kunst auf den Grund und kombiniert diese mit den Einflüssen ihrer Heimatstadt Nashville. So stehen nicht nur Klassiker wie Shio- oder Shoyu-Ramen auf dem Programm, sondern auch eigenwillige Kreationen wie Tennessee Tonkotsu Ramen oder Lemon Chicken Paitan. Ein Kochbuch der besonderen Art! Ramen Otaku ist das Buch, auf das alle Ramen-Nerds gewartet haben. Gavigan hat das Ramen-Ritual entzaubert und weiht uns in ihrem großartigen Buch in die Geheimnisse dieser klassischen, köstlichen Nudelgerichte ein.

  • Gebundene Ausgabe: 208 Seiten
  • Verlag: Avery (13. November 2018)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 0735220069
  • ISBN-13: 978-0735220065
  • Größe: 18,6 cm x 1,3 cm x 22,8 cm

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