Naogen Sojasauce Koji 120ml

Dieses Shoyu Koji ist eine kräftige, handwerklich hergestellte Würzsauce aus der historischen Sojabraustadt Oono in Kanazawa. Hergestellt von Naogen Shoyu, einem Familienbetrieb seit 1825, kombiniert diese dicke und körnige Sauce natürlich gebraute Sojasauce mit frisch fermentiertem Reiskoji – für ein unvergleichlich mildes, süß-salziges Umami.

Das Geheimnis liegt in der Mischung: Gereiftes  Moromi-Püree verleiht der Sauce ihren rustikalen, strukturierten Körper, während der Koji-Reis für runde Süße und Tiefe sorgt. Weniger salzig als herkömmliche Sojasauce und reich an Geschmack, eignet sie sich perfekt zum Dippen, Beträufeln, Glasieren oder Marinieren – besonders, wenn du eine besondere Note wünschst.

Traditionell fermentiert, frei von Zusatzstoffen und voller lebendigem Geschmack – japanische Handwerkskunst in ihrer köstlichsten Form.

Produktdetails

• Füllmenge: 120 ml
  
• Zutaten: Wasser, Reis-Koji, Sojabohnen, Weizen, Salz
• Herkunft: Japan

Empfohlen für

• Dip-Sauce
  
• Pfannengerichte
• Marinade