Azuki Rote Bohnen 250g

Auzuki-Bohnen sind solch eine wesentliche Zutat für japanische Wagashi-Süßigkeiten und sogar auch für einige herzhafte Gerichte. Diese kleinen, tiefrot farbenen Bohnen haben eine unverwechselbare Form und sind in vielen asiatischen Ländern, insbesondere Japan und Korea, verbreitet. Die gekochten Azukibohnen werden mit Zucker vermischt, um eine traditionelle süße Bohnenpaste herzustellen, die in Desserts und der süßen Suppe Shiruko verwendet wird. Diese getrockneten Azukibohnen stammen aus dem Tokachi-Gebiet von Hokkaido, das für sein köstliches Gemüse und natürlich die Azukibohnen berühmt ist.&

Kochanleitung: 1–2 Stunden einweichen. Wasser abgießen und zum Kochen durch frisches, kaltes Wasser ersetzen. Auf den Herd stellen und in einem großen Topf mit Deckel zum Kochen bringen. Einmal aufkochen, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren, während man den Deckel leicht öffnet, damit der Dampf entweichen kann. Etwa eine Stunde kochen lassen, oder einfach bis sie weich sind.

• Größe: 250 g
• Zutaten: Azukibohnen 100 %
• Herkunft: Japan

Empfohlen für:

• Dorayaki
  
• Tayaki
• Salat Bowls
• Eintöpfe