Yuzu Amazake 200g

Yuzu Amazake ist fermentierter Reisbrei, angereichert mit der japanischen Yuzu-Zitrusfrucht. Dieser elegante Yuzu-Amazake wird hergestellt, indem gedämpfter Reis, Koji-Reis, Yuzu und etwas Wasser einen Tag lang fermentiert werden. Das resultierende Ferment ist reich an Oligosacchariden, Antioxidantien, Ballaststoffen, B-Vitaminen und essentiellen Aminosäuren. Daher ist Amazake in Japan auch als Gesundheitstonikum bekannt und ein hochwertiger veganer Süßstoff. Die beigefügte Yuzu verleiht dem milden Amazake eine unverwechselbare japanische Note mit frischem, blumigem Duft und elegantem Geschmack.

Traditionell wird Amazake meist warm getrunken und mit etwas Wasser verdünnt. Im Sommer ergibt er mit Tonic Water und Eiswürfeln ein erfrischendes Getränk. Es eignet sich auch hervorragend als Basis für Eis und Smoothies oder zum Süßen von Müsli und Joghurt. Mit etwas Salz eignet sich Yuzu Amazake auch ideal zum Einlegen von Gemüse und ergibt ein ausgezeichnetes Tsukemono mit echtem japanischem Geschmack.

Produzentin mimi kreiert dieses handgefertigte Produkt in Berlin mit einzigartiger Präzision und den besten Zutaten aus der Region. Selbstverständlich ist dieses Premiumprodukt nicht pasteurisiert, sowohl aus gesundheitlichen als auch aus Qualitätsgründen. Das heißt, es ist lebendig, gärt weiter und behält so seine wertvollen Vitamine, Enzyme und Mikroorganismen.

• Netto: 200g
  
• Zutaten: Reis, Wasser, Yuzu, A. oryzae
• Herkunft: Berlin, Deutschland