Washoku - Kimiko Barber
Kimiko Barber

Washoku - Kimiko Barber

Normaler Preis €32,00 €0,00 Einzelpreis pro
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Washoku – Japanisch kochen zuhause: Traditionelle und moderne Rezepte von Dashi und Ramen bis Sushi und Tonkatsu. Die japanische Küche gilt als sehr gesund – Japan hat weltweit eine der höchsten Lebenserwartungen – allerdings auch als zu kompliziert zum Nachkochen. Bestseller-Autorin Kimiko Barber beweist mit ihrem neuen Buch, das weniger ein Grundlagenbuch, als vielmehr ein praktischer Rezept-Ratgeber ist, dass das auch anders geht: Auf 256 Seiten finden sich jede Menge leicht umsetzbare traditionelle und moderne Rezepte der japanischen Küche, sowie geniale Interpretationen und Ideen der Autorin, die es ermöglichen, die japanische Art zu kochen auf unkomplizierte Weise in den europäischen Küchenalltag zu integrieren.

Die Sortierung der Rezepte erfolgt, im Gegensatz zu der sonst üblichen Reihenfolge nach Kochmethoden, in der hierzulande gewohnten Form nach Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts. Dazu gibt es eine kleine Teekunde und nützliche Hinweise zu den benötigten Küchenutensilien. So lässt sich die Welt von Sushi, Ramen & Co. wirklich easy zu Hause nachkochen. Stilvoll in Szene gesetzt mit Fotos von Emma Lee und einer übersichtlichen, modernen Gestaltung macht das Buch umgehend Lust, auf kulinarische Entdeckungsreise ins „Land der aufgehenden Sonne“ zu starten.

Produktdetails:

  • Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
  • Verlag: Hädecke Verlag (24. April 2017)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3775007660
  • ISBN-13: 978-3775007665
  • Größe: 21 cm x 2,7 xm x 26,2 cm

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
J
Juji
Gute Basis mit umfangreichen Rezepten

Das Buch ist sehr umfangreich und bietet einen sehr guten Einstieg in die japanische Küche. Viele Rezepte um sich auszuprobieren, die man auch gut abändern kann. Fast alle genannten Zutaten bekommt man mittlerweile recht gut. Die wenigen Ausnahmen kann man problemlos durch andere austauschen (z. B. bestimmte Pilzarten). Neueinsteiger aber auch "alte Hasen" werden an diesem Buch ihre Freude finden.