{"product_id":"sendai-special-miso-300g","title":"Sendai Special Edition Miso 300g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKawakeis Prestigemiso: \u003cem\u003etokusei\u003c\/em\u003e (eigens gefertigtes) Sendai-Miso — das dunkelste, tiefste Miso des Hauses, für alle, die noch eine Stufe weiter wollen. Ein mahagonirotes Aka-Miso mit langer, langsam aufsteigender Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eKawakei braut seit 1909 Miso und Sojasauce in Wakuya, einem kleinen Ort in Miyagi — heute in sechster Generation. Das hier ist ihre Premiumversion: ein hoher Anteil japanischer Sojabohnen und Reis-Koji, verarbeitet zu einer dichten, intensiv herzhaften Paste. Weniger süß, mehr Umami, mehr von allem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEs hat Japan erst vor Kurzem verlassen. 2025 kam dieses Miso zum ersten Mal über eine neue Partnerschaft zwischen Kawakei und dem Importeur Shiganach Europa, begleitet von einer förmlichen Verschiffungs-Zeremonie in Japan. Ein echtes Debüt und nicht überall zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDahinter steht ein ausgezeichneter Braumeister: Jōji Kawana, 2015 zu einem von Japans „Contemporary Master Craftsmen\" ernannt und 2018 mit der Yellow Ribbon Medal of Honour geehrt — einem staatlichen Verdienstorden, der im Namen des Kaisers für die Meisterschaft im eigenen Handwerk verliehen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eVerwende dieses Miso, wenn es die Richtung vorgeben soll: eine tief würzige Suppe, eine Glasur für Black Cod oder Aubergine, eine Marinade, die die Arbeit allein macht, oder einfach unter Reis und Gemüse gerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktdetails:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGröße: 300g\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSoja\u003c\/span\u003ebohnen, Reis, Salz, Ethylalkohol (Konservierungsstoff E1510), Koji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStil: Aka Miso (rotes Miso), Special Edition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Wakuya, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlen für:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMiso-Suppe mit echter Tiefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlasuren \u0026amp; Marinaden für Fisch und Gemüse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn du die herzhafteste Variante willst (oder ein Geschenk suchst)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable width=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte pro 100g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e792kj \/ 189 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFett\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e6,6g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eDavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e2,9g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eKohlenhydrate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e22,1g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eDavon Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e6,2g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEiweiß\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e10,2g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eSalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e12g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Kawakei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53207458578699,"sku":"SENDAI-02","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0353\/5749\/1338\/files\/sendai_special_edition_miso_300g.jpg?v=1782481285","url":"https:\/\/www.myconbini.com\/de\/products\/sendai-special-miso-300g","provider":"MYCONBINI","version":"1.0","type":"link"}