{"product_id":"saishikomi-iki-soy-sauce-100ml","title":"Saishikomi Iki Sojasauce 100ml","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eZweifach gebraute Sashimi-Sojasauce aus Kitakyushu, komplett aus Sojabohnen und Weizen aus Fukuoka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eGoto Shoyu braut seit 1913 in Yahata auf der Insel Kyushu. „Iki\" ist eine Saishikomi-Sojasauce: Statt die Koji-Maische in Salzwasser anzusetzen, verwendet Goto bereits fertige Sojasauce dafür – das verdoppelt sowohl die Zutaten als auch die Reifezeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDas Ergebnis ist dunkel, dickflüssig und rund, mit dem süßlich-sirupartigen Umami, für das Sojasaucen aus Kyushu bekannt sind. Melasse, Reis-Stärkesirup und Mirin tragen dazu bei; weniger salzbetont als eine Kanto-Koikuchi, dafür mit mehr Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDiese Shoyu ist für rohen Fisch gemacht. Sie legt sich um das Sashimi, und die Süße ist eine klassische Kyushu-Kombination zu fettem Thunfisch. Ein paar Tropfen zum Abschluss passen auch auf kalten Tofu oder ein weiches Ei. Sie ist sehr konzentriert – nimm also etwas weniger als von einer normalen Shoyu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktdetails:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGröße: 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTyp: Zweifach eingebraute Sojasauce (Saishikomi), Sashimi-Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eZutaten: \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSoja\u003c\/span\u003ebohnen, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003e, Salz, Melasse, Reis-Stärkesirup, Mirin (Klebreis, Reis, Reis-Koji, Alkohol, Zucker)\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eHerkunft: Kitakyushu, Fukuoka, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlen für:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDip-Sauce für Sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eEin paar Tropfen zum Abschluss auf kalten Tofu, gegrillten Fisch oder ein weiches Ei\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eKonzentriert – nimm etwas weniger als von einer normalen Shoyu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Goto Shoyu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53224613249291,"sku":"SE-02-012","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0353\/5749\/1338\/files\/saishikomi_iki_soy_sauce_100ml.jpg?v=1783349190","url":"https:\/\/www.myconbini.com\/de\/products\/saishikomi-iki-soy-sauce-100ml","provider":"MYCONBINI","version":"1.0","type":"link"}