{"product_id":"rausu-kombu-35g-copy","title":"Tennen Rausu Kombu 35g","description":"\u003cp\u003eRausu-Kombu wächst nur entlang eines schmalen Küstenabschnitts an der Südostseite der Shiretoko-Halbinsel in Hokkaido. Treibeis und Dutzende kleiner Flüsse spülen Nährstoffe in dieses Wasser, und die Erntemenge liegt Jahr für Jahr irgendwo zwischen 200 und 500 Tonnen. Tennen heißt wild gewachsen, nicht gezüchtet: Diese Blätter standen zwei Jahre im Meer, bevor sie geschnitten wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRausu macht außerdem deutlich mehr Arbeit als andere Kombu-Sorten. Statt einer Woche Trocknen und Sortieren werden die Blätter getrocknet, wieder befeuchtet, flach gepresst und über Wochen gereift. Heraus kommt eine Dashi, die goldgelb und leicht trüb wird, mit viel Aroma und einer Süße, die sich gegen Miso und Sojasauce behauptet. Die Tiefe von Rausu-Kombu reicht auch allein für eine vegane Dashi: Eine Brühe nur aus diesem Kombu schmeckt ausgewogen und wirkt dabei nicht dünn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eProduktdetails\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eInhalt: 35g\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eZutaten: Kombu-Alge\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eHerkunft: Hokkaido, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAchtung, hoher Jodgehalt: Kombu Algen enthalten von Natur aus viel Jod. Übermäßiger Verzehr kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBei Schilddrüsenerkrankungen, in der Schwangerschaft und in der Stillzeit vorher ärztlich abklären.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eAnwendung\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e10g auf 1l Wasser für Dashi, 3 bis 12 Stunden einweichen, vor dem Kochen herausnehmen\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eFunktioniert allein für vegane Dashi oder mit Katsuobushi für Awase-Dashi\u003cbr\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eEmpfohlen für\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eVegane und vegetarische Küche, die eine Brühe mit echter Tiefe braucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eNabe, Oden, Misosuppe, Nudelbrühen\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003eAlle, die den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Kombu schmecken wollen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable width=\"551\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eNährwert pro 100g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eEnergie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e224kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eFett\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e1g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eGesättigtes Fett\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eKohlenhydrate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e55,7g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eZucker\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eProtein\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e11g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003eSalz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e6,1g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Oguraya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53301227618571,"sku":"12023","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0353\/5749\/1338\/files\/tennen_rausu_kombu_35g.jpg?v=1787408644","url":"https:\/\/www.myconbini.com\/de\/products\/rausu-kombu-35g-copy","provider":"MYCONBINI","version":"1.0","type":"link"}