{"product_id":"kaden-shoyu","title":"Kaden Saishikomi Soy Sauce 200ml","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAus der Familienbrauerei Ando Jozo, im alten Burgstädtchen Kakunodate, kommt eine Sojasauce, die sich Zeit lässt: \u003cem\u003eSaishikomi\u003c\/em\u003e – ein zweites Mal gebraut, mit bereits fertiger Sojasauce statt mit Salzwasser, was Farbe, Aroma und Umami konzentriert. Statt am Ergebnis nachzujustieren, lässt die Brauerei sie einfach reifen: über drei Jahre, ganz natürlich und komplett ohne Zusatzstoffe. Heraus kommt eine tiefdunkle, fast schwarze Sauce, sanft viskos und vollmundig – mit einer Tiefe, die weicher und weniger scharf schmeckt, als man es von einer dunklen Sojasauce erwarten würde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDiese Sauce ist zum Dippen gemacht: ein paar Tropfen über Sashimi oder Sushi, zu Wagyu oder kurz gebratenem Rindfleisch, oder als letzter Schliff auf gegrilltem Gemüse und Reis. Weil sie so konzentriert ist, reicht schon wenig – sie soll ein Gericht abrunden, nicht überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eDie Familie Ando braut hier seit 1853 natürliches Miso und Sojasauce, im Handwerk der \u003cem\u003eTennen-jōzō\u003c\/em\u003e-Tradition, bei der ein einziger Braumeister jedes Fass nach Augenmaß, Geruch und Geschmack führt. Das Brauwasser kommt von Anfang an aus dem eigenen Brunnen der Familie, und ihr Backstein-Lagerhaus gilt als das älteste seiner Art in Nordjapan. Das Hauszeichen „上 im Kreis\" (Marujō) auf dem handgeschöpften Papier verweist auf genau diese Familientradition von über 160 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eProduktdetails:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eGröße: 200 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eTyp: Saishikomi – doppelt gebraute Sojasauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eReifung: über 3 Jahre, natürliche Gärung (Tennen jōzō), ohne Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eZutaten: Wasser, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSoja\u003c\/span\u003ebohnen, \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eWeizen\u003c\/span\u003e, Salz\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eHerkunft: Kakunodate, Akita, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eEmpfohlen für:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eSashimi \u0026amp; Sushi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eWagyu \/ Rindfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDip- und Tischsauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ando Jozo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53191028834571,"sku":"A01S101","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0353\/5749\/1338\/files\/Kaden_Saishikomi_Soy_Sauce_200ml.jpg?v=1781885969","url":"https:\/\/www.myconbini.com\/de\/products\/kaden-shoyu","provider":"MYCONBINI","version":"1.0","type":"link"}